摘要:豆腐番茄是一道简单、香甜可口的家常菜,营养丰富,做起来也不复杂,步骤也很容易掌握,它可以作为晚餐的主食,或者作为早餐的菜式。
豆腐番茄的做法分为三步:一、准备食材;二、煎豆腐;三、翻炒番茄。
一、准备食材:所需的原料有豆腐1只,番茄3个,姜片适量,香葱适量,生抽,老抽,盐、糖、味精各适量。
二、煎豆腐:将豆腐切成厚度在0.5cm左右的块状,然后放入沸水中煮2分钟,捞起沥干水分,再加入料酒、生抽、盐、糖、味精等调味料,放入油锅中煎至豆腐表面金黄。
三、翻炒番茄:另起锅,放入油,加入姜片,放入番茄翻炒,再加入香葱,翻炒几下,加入老抽,翻炒均匀即可,把煎好的豆腐放入锅中,一起翻炒几下即可出锅。
煮好的豆腐番茄色泽诱人,香气四溢,口感鲜嫩多汁。豆腐中含有蛋白质、维生素、矿物质,可以预防细胞衰老,增强体质。番茄富含维生素C,具有降低血压、保护心脏、降低胆固醇等功效,常吃可以促进新陈代谢,增强抵抗力,延缓衰老。一道豆腐番茄,营养健康,美味又实惠,深受人们的喜爱,非常值得推荐。
总结:豆腐番茄是一道家常菜,做法简单易懂,营养丰富,对人体有益,常吃有助于增强抵抗力,抗衰老,改善心脏健康,高血压患者也可以多多食用,是一道优质的营养食谱。
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