摘要：凉拌粉汁是一款来自湖南的地方特色传统小吃，具有丰富的营养成分，它们中最为出名的是杞子粉汁，大麦粉汁和芝麻粉汁，现在已经成为中华传统小吃的重要组成部分。凉拌粉汁的做法非常简单，可以用新鲜或冷冻材料制作。
1、杞子粉汁：首先，将正宗青岛白杞子去壳，然后放入冷水中，让杞子浸泡三小时左右；之后再加入食盐、冰糖和水果汁（如苹果汁），一起搅拌均匀后过筛，放入碗中拌上葱花，淋入醋后即可进行饮用。
2、大麦粉汁：首先将大麦煮熟，然后用压榨机将大麦压榨成浆，再加入食盐、糖和蜂蜜，以及球生姜片、花椒粗粉等，这样就能够制作出美味可口的大麦粉汁。
3、芝麻粉汁：将芝麻炒香，再将大米洗净，煮至八成熟；然后将芝麻和大米放入搅拌机中搅拌，一起放入碗中，淋入精盐和醋即可食用。
以上三种方法，可供您根据自己的口味和健康情况制作凉拌粉汁。凉拌粉汁不仅口感清爽，而且营养丰富，能够有效补充人体所需的营养元素，是一道淳朴纯正的地方小吃。
总结：凉拌粉汁是一款来自湖南的地方特色传统小吃，口感清爽，营养丰富，有助于滋补身体，常见的有杞子粉汁、大麦粉汁和芝麻粉汁，这些都是制作凉拌粉汁的实用方法，让您拥有淡雅的地方特色小吃！
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