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豆豉鱼什么做法(豆豉鱼什么做法最好吃)

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豆豉鱼什么做法(豆豉鱼什么做法最好吃)

豆豉鱼是一道古老的家常菜，由于味道独特，受到了很多人的喜爱。豆豉鱼自古以来就是浙江、江苏等地的比较受欢迎的家常菜，久负盛名。

      

豆豉鱼是一道古老的家常菜，由于味道独特，受到了很多人的喜爱


      豆豉鱼以鲜鱼为主料，加上适量豆豉、姜、蒜、大葱、干辣椒，外加米醋、蚝油，配以淀粉，经过精心烹制，具有浓郁的淡鱼香气，鱼肉Q弹酥脆，豆豉的芳香扑鼻，入口鲜甜爽口，口感鲜美，非常受欢迎。

      而豆豉鱼的制作方法也比较简单，首先准备好新鲜的鱼，鱼腮去除，鱼肉剁成片或丁状，放入清水中焯制；然后准备豆豉、姜片、蒜苗、剁好的葱、干辣椒以及其他原料，将豆豉、姜片加入到鱼片中，煸炒出香味；再加入米醋和蚝油，放入淀粉勾芡，最后，淋上葱花，即可装盘食用。

      豆豉鱼不仅味道独特，而且营养丰富，鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，豆豉中所含有的多酚和多样化维生素可以和胆固醇结合，净化血液，同时促进新陈代谢，具有一定的功效，此外，豆豉中含有的鞣酸可以抑制血液凝块，对防止血栓形成有较好的效果。

      总之，豆豉鱼是一道简单又美味的家常菜，因味道独特受到很多人的喜爱，而且营养丰富，还有一定的保健功能，是很多家庭中不可或缺的菜，值得推荐。

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