豌豆做法配什么好吃(豌豆做法配什么好吃窍门)

摘要：豌豆可以烹饪出各种美味佳肴，尤其是能够与其它食材一起作为主菜或副菜而烹制出来的豌豆菜更是美味受欢迎。本文将介绍几种常见的烹制技巧和配菜豌豆方法，以及更好地发挥豌豆营养功效。

      豌豆是豆类中最为常见的种子，也是众多民间菜肴中的重要成分。根据世界卫生组织（WHO）历史上的统计数据，豌豆在全球的饮食中已经成为重要的蔬菜类食物，并且积累了大量的营养价值和许多有益健康的营养成分。豌豆富含蛋白质、多种维生素、氨基酸、矿物质以及必需脂肪酸，其中蛋白质含量较高，约占总重量的20%，比其它植物豆类高出3-5倍，因此被称为“素食肉”或“素食蛋白质”。

      豌豆烹饪方法众多，多用来烹制蔬菜菜品，也可以单独食用，也可以添加其他菜肴中，以增加其独特的风味。可以烹制的豌豆菜式中排名最靠前的便是豌豆炒肉片，豆腐豆腐也是美味尝试的拳头之一，如果想要更多营养可以添加鱼片、虾仁或切片肉馅；另外还可以搭配其它蔬菜材料，如芹菜、娃娃菜或洋葱等等一起炒，口感更加鲜美；可以加入米酒或醋提醒一下豌豆的独特香气，让豆腐豆腐更有风味；另外豆腐也可以运用清汤烹饪，将豆腐和青豆切块，加入水，放入葱姜蒜片调味，煮滚后再放入豆腐煮熟。

      再有就是豆豉拌豌豆，豆豉也是精选豆类之一，味道浓郁，营养价值很高，将豌豆煮熟，加入豆豉、蒜末、姜末调味，口感清新，香味优美，属于西式家常菜，适合清淡口味的食客。

      豌豆还可以烹制炖汤，可以添加猪肉和豆腐等食材，加入红糖和生姜调味，可以补充多种营养，非常健康。另外还有豌豆鸡丝汤，用料简易，将鸡肉、豌豆切丝，下入混合饮料，加入百里香、葱花、蒜末、醋、味精，一次健康饱腹。

      总之，豌豆有着丰富多样的烹饪方式，既可以根据自己的口味来烹饪，也可以借助豆腐、青豆、鸡丝豆豉等食材，多样地调理豌豆菜品，增加营养，也可以将豌豆与其它蔬菜配搭，配上不同的调味料，让豌豆每一次上桌都能给人耳目一新的感受。

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