豇豆馅，是一种特色小吃，又称抹豆馅，有着独特的香味和口感。这是浙江地区的一种传统小吃，传承已久，受到多年来的人们的喜爱。
豇豆馅的原料主要是豆子、面、油、葱、姜、蒜、水淀粉、食盐等，它们都有独特的香味，使这道菜更加美味。
首先，将豆子洗净后，用勺子蘸点清水，再放入碗中晾干。然后用棉布包裹豆子，将豆子放入搅拌机中，和少许清水一起打成稠糊。
接下来，将面加入适量清水，搅拌均匀，随后把面团放入案板上揉成光滑的面团。而后倒入豆糊，加入比例合理的油、葱姜蒜、水淀粉和食盐，搅拌均匀，这样豇豆馅的馅料就准备好了。
然后，将面团擀平，然后把馅料放入面团中，从四角开始卷起，再把卷好的豆馅放入油锅中煎。到表面出现上色后，把油锅放至慢火上，小心翼翼地翻动，直至锅里的豆馅全部变得黄熟。
做好之后，豇豆馅表面酥脆爽口，内里豆滑润，口感独特，浙江人对它的喜爱程度也是不言而喻的。
总之，豇豆馅是一种浙江地区特色小吃，吃起来既美味可口，又充满了本地人的食宗情怀，也值得大家去试试。
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