凉拌粉是一道非常受欢迎的传统特色小吃,它既有丰富的营养价值,又很易于准备。凉拌粉由酸辣酱,糖,味精,芝麻,花生,芹菜,姜,蒜,大葱,香油等调料组成,配上粉丝、西红柿、豆芽等食材,在低温烹调中,保留食材本身的原汁原味,同时保证营养不流失。
凉拌粉的做法分为以下几步:
1. 食材准备:将粉丝,西红柿,豆芽,芹菜,大葱,姜,蒜,香油等食材准备好,并准备好适量的酸辣酱,糖,味精,芝麻,花生等调料。
2. 准备酱汁:将酸辣酱,糖,味精,芝麻,花生等调料放入一个搅拌碗中和水调和,搅拌成糊状,即为酱汁。
3. 烹饪:将粉丝放入蒸锅内,用小火蒸熟,待粉丝收缩至适宜尺寸后,把它们装入一个干净的容器中,加入准备好的蔬菜,倒入酱汁,将整体拌匀,再次煮熟即可。
凉拌粉的减肥作用和营养价值也被多方面的研究报道。研究发现,凉拌粉含有丰富的富含膳食纤维的蔬菜,有助于消化和减肥;西红柿中含有丰富的抗氧化剂营养素,能够有效抵御自由基,有助减少肌肤衰老;此外,豆芽中含有丰富的维生素C,可以促进血液循环,有助于养颜美容;而姜、蒜中含有人体必需的微量元素,有助于免疫力的提高。总而言之,凉拌粉不仅可以作为减肥的食物,也是一种非常有营养价值的食物。
总结:凉拌粉是一道非常受欢迎的传统特色小吃,既有丰富的营养价值,又很易于准备,做法分为食材准备、准备酱汁、烹饪三步,可以作为减肥的食物,也是一种非常有营养价值的食物。
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