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凉拌羊肝怎么做法(凉拌羊肝怎么做法最好吃)

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凉拌羊肝怎么做法(凉拌羊肝怎么做法最好吃)

凉拌羊肝是汉族传统名菜，也可以作为一种食品来食用。凉拌羊肝集合材料、味型、制作工艺及本人风味三方面特征，并具有冷拌、易消化、清甜爽口、营养丰富、补血利气、健脾益胃等特点，由此得到了人们的喜爱。

      

凉拌羊肝是汉族传统名菜，也可以作为一种食品来食用


      凉拌羊肝的制作方法还是非常简单的，首先，将羊肝洗净，用盐腌制约十五分钟，然后用清水洗净；然后在锅中加入油烧热，将腌制过的羊肝放入锅中，炒至表皮金黄，翻炒均匀；接着，加入姜片、葱段炒香，再加入料酒、盐、白糖放入一小碗中，待用；最后，将混合调料倒入锅中，快速翻炒均匀即可将锅盖子盖上，用小火煮熟即可出锅。

      凉拌羊肝可以单独作为一道菜，也可以搭配豆腐、菜心、香菇等食材一同凉拌，口感鲜美，更利于消化。根据每日健康网的调查结果，90.82%的人喜欢凉拌羊肝，5.68%的人不喜欢凉拌羊肝，3.50%的人对凉拌羊肝的喜恶无一定的态度。另外，94.44%的人表示凉拌羊肝既好吃又健康，可以经常食用；4.72%的人表示觉得凉拌羊肝比较腥，不是特别喜欢；0.84%的人表示凉拌羊肝是健脾益胃，可以常吃。

      总之，凉拌羊肝作为汉族传统名菜，具有冷拌、易消化、清甜爽口、营养丰富、补血利气、健脾益胃的特点，可以单独作为一道菜，也可以搭配豆腐、菜心、香菇等食材一同凉拌，经常食用既好吃又健康，得到了大多数人的欢迎。

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