贵州铜仁豆腐粑粑是一道来源于铜仁的特色传统小吃，它的历史可以追溯到明朝，在当地十分受欢迎。豆腐粑粑的做法也很独特，它的原料除了豆腐外，还要用到大蒜、盐、小葱、胡椒粉和油。豆腐粑粑的做法其实比较简单，首先将豆腐放入温水中浸泡，然后将豆腐捣成泥，再将切好的葱，大蒜拌入豆腐泥中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，最后加入少量油，搅拌均匀，将这些豆腐泥捏成扁圆型，放在热锅中煎熟即可食用。
贵州铜仁豆腐粑粑吃上去表面酥脆，里面松软，味道鲜香，淡淡的蒜香，很多老乡们都喜欢去当地市场买熟吃，也有不少家庭私下做餐，可以说是人民中最受欢迎的小吃之一。
贵州铜仁豆腐粑粑作为一种小吃，它既饱口又健康，它改善血脂，降低血压，可以补充体能，还能保护心血管，并有利于心脑血管的健康。 铜仁豆腐粑粑不仅健康又美味，更是贵州著名的特色传统小吃，值得推荐给大家。
总结：贵州铜仁豆腐粑粑是一道传统的铜仁特色小吃，它的做法简单实用，吃上去口感独特佳，并有较高的健康价值，是贵州受欢迎的特色小吃之一。
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