1. 八大菜系大全首页
  2. 徽菜

贵阳的酱香肉怎么做法(贵阳的酱香肉怎么做法才好吃)

带鱼 • • 徽菜

贵阳的酱香肉怎么做法(贵阳的酱香肉怎么做法才好吃)

摘要：贵阳的酱香肉是一道具有客家传统风味的名菜，采用地方特产叉烧肉和多种调料巧妙搭配，并采用长时间火焰烹制而成，外表金黄酥脆，香气扑鼻，入口鲜美，配料壮大，营养丰富，是贵阳美食中的珍品。

      

摘要：贵阳的酱香肉是一道具有客家传统风味的名菜采用地方特产叉烧肉和多种调料巧妙搭


      贵阳酱香肉的做法：

      1.准备食材：叉烧肉500g、葱、姜、蒜等调料，以及酱油、料酒、白糖、麻油等。

      2.叉烧肉洗净，放入清水中用生抽腌制半小时，腌制的时候要将叉烧肉浸没在清水中，这样可以去除不完全的腥味。

      3.将酱油、料酒、白糖、麻油放入小碗内拌匀，制成调料汁，味道要咸鲜并适度甜味。

      4.将叉烧肉调入调料汁中，拌匀，放入冰箱冷藏30分钟，使叉烧肉吸收汁水的营养成分，保证烹饪的口感。

      5.将调料中的葱、姜、蒜等放入沸水中，先快火焯熟后捞出，放入叉烧肉中腌制，加入熟面粉，以增强发酵效果和口感。

      6.将全部拌好的酱香肉放入烧烤盘中，放入烤炉，用中火烤20分钟，翻面再放入烤炉，用大火烤至金黄色，取出，即可享用。

      总结：贵阳的酱香肉是一道客家传统风味的名菜，具有金黄酥脆的外表，香气扑鼻的口感，具有独特的风味。采用叉烧肉和各种调料巧妙搭配，长时间火焰烹制而成，营养丰富，做法简单，是地方特色小吃。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_77590.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 6天前
下一篇 6天前

相关推荐