烤箱烘烤起白肉的时间和温度是十分重要的。一般来说，最好将烤温调至175-200华氏度（79-93摄氏度），根据具体食谱将烤箱设定为高温、中温或低温模式。如果要做出这道菜，应该让起白肉在烤箱里烘烤约45分钟，根据大小可能会多花些时间。
值得注意的是，起白肉的烤制时期内要定期检查，因为它必须烤到完全熟透才能口感最佳，一定要避免过烤。在烘烤过程中应每15-20分钟检查一次肉能解决很多问题，以确保烤制合适。也要注意不同烤箱模式会有所不同，所以最后确定烤温和时间要根据自己烤箱状况来确定。
另外，如果想要让起白肉更加香脆，在烤箱里烘烤之前可以给肉表面洒上少量油脂以及盐，这将有效提升起白肉的口感，最后做出的菜品更为美味。
总的来说，要做出完美的起白肉，一定要注意以上几点，根据烤箱的模式调整烤温，洒少量油脂和盐来提升口感，并定期检查肉的状况。起白肉在烤箱里烤制时间一般在45分钟左右，但最后确定时间和温度，还要根据自己烤箱状况考虑。
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