摘要:本文简要介绍了越吃越胖的素菜有哪些做法,分析了导致它们发胖的原因,并介绍了些许解决方案。
素食中的很多食品都是低热量食物,但是,为什么有些人吃素菜时却越吃越胖?研究表明,主要原因是他们选择的食材,使得素菜有可能变的高热量。另外,不正确的做法也会导致它们发胖。
第一,素菜类常见的加料是油炸、淀粉及糖,而这些加料都属于高热量添加物,如果大量使用,就容易使素菜营养不平衡,从而使里面的热量增加。
第二,素菜自身的做法也会影响它们的热量含量。例如,煮食素菜,加入厚汤汁、植物油或调料时,会使素菜的热量大大增加。因此,避免使用大量油、酱油及调料对减少素菜的热量含量是很有必要的。
此外,烹饪时间也会影响素菜的热量,烹饪时间过长会使素菜的热量增加,所以烹饪时应尽量减少煮熟的时长。
最后,素菜的水分含量也很重要。含水量低的素菜,比如煎炸的蔬菜,可能会有更多的热量,因为油分会被吸收。因此,为了避免这一情况,选择大量水分的素菜是必要的。
总的来说,在选择素菜时,应注意把握好比例,多加些高纤维、低热量的食材,在烹饪时注意控制原料的分量,不使用过多调料及添加物,可以有效地降低素菜的热量。当然,要保证每天都饮用充足的水,并坚持健康的饮食习惯,这样才能避免发胖。
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