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车螺怎么煮汤做法(车螺怎么煮汤做法视频)

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车螺怎么煮汤做法(车螺怎么煮汤做法视频)

摘要：车螺是一种古老的食物，被广泛地用于制作美味的汤。这里，我将为您介绍如何烹饪车螺汤，内容包括必须准备的材料，烹饪步骤，烹饪时长，餐前准备工作等。

      

摘要：车螺是一种古老的食物，被广泛地用于制作美味的汤


      准备材料：烹饪车螺汤需要准备一桶新鲜的车螺，一碗凉开水，一些葱、姜片和蒜泥，一大勺盐，三勺橄榄油，一小勺糖，一碗青蒜末，一碗红椒末，一碗香葱末；半把红酒或杏子酒，一小撮八角，一小撮香叶，一勺细盐，三勺香油，适量花椒，三勺话油，可以加一勺料酒，配料可以根据个人口味调整完善。

      烹饪步骤：1. 将锅放入火上，把一桶新鲜的车螺放入，加入一碗凉开水，再加入葱、姜片和蒜泥，大火煮开，然后小火煮三十分钟；2. 煮开后，加入盐、橄榄油、糖，搅拌均匀，另起一锅，把红酒或者杏子酒、八角、香叶、细盐、香油、花椒、话油、料酒全都放入，用大火煮滚约三分钟，然后加入青蒜末、红椒末、香葱末，再煮一分钟；3. 将第一步煮的车螺汤倒入第二步煮好的配料中，锅内汤汁稠度可调整，中途可以加入一些蔬菜来使汤更加美味，最后，将锅放回大火上煮2—3分钟，调整至适口味。

      总结：烹饪车螺汤共需要准备车螺、葱、姜片、蒜泥、盐、橄榄油、糖、红酒或杏子酒、八角、香叶、细盐、香油、花椒、话油、料酒、绿蒜末、红椒末、香葱末等，并依照上述步骤进行煮制，最后调整口味，车螺汤就可以上桌了。

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