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凉拌荠菜都有什么做法(凉拌荠菜都有什么做法呢)

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凉拌荠菜都有什么做法(凉拌荠菜都有什么做法呢)

摘要：荠菜的凉拌做法就是将生荠菜切片后加入食用醋、糖、油、盐等调味料一起拌匀，即可做成凉拌荠菜。凉拌荠菜的中式烹饪方法在中国的农村特别流行，营养丰富也很受欢迎。

      

摘要：荠菜的凉拌做法就是将生荠菜切片后加入食用醋、糖、油、盐等调味料一起拌匀，即可做成凉拌荠菜


      简介：荠菜科植物荠菜，是多年生草本植物，原产于中国大陆，是当地的重要绿色蔬菜之一，它含有丰富的维生素C、A及B族维生素，以及钙、磷、铁、锌等矿物质，可以有效促进代谢，提高身体免疫力。凉拌荠菜正是借助它的营养和芳香有着久远的历史。

      历史：荠菜的凉菜是我国传统菜肴之一，已有3000多年的历史。这种荠菜的凉拌做法是古代厨师根据每一种食材的特性，用最简单的切割方法和调味料，以短时间获得食物最佳效果。近千年来，凉拌荠菜作为一种快捷易做的蔬菜，一直受到中国人民的欢迎。

      现状：随着人们生活水平的提高，凉拌荠菜的消费量也在不断增加，以至于已经成为家庭菜肴中的一道重要的营养菜。根据统计，2017年凉拌荠菜的消费量已经达到1.2亿斤，其中，台湾地区的消费量最高，排名靠前。

      总结：荠菜的凉拌做法拥有悠久的历史，通过简单的切割和调味料，也能够获得营养丰富的蔬菜，近年来随着消费水平的提高，越来越受到人们的欢迎，台湾地区消费量最高。

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