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辣子鸡的做法大全有哪些(辣子鸡的做法大全有哪些菜)

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辣子鸡的做法大全有哪些(辣子鸡的做法大全有哪些菜)

辣子鸡是一道中国传统的家常小吃，也是一道很受欢迎的老字号菜品。辣子鸡历史悠久，至今已有上千年的历史，被誉为中国四大名菜之一。在中国，辣子鸡可以说是家喻户晓，人们都喜欢吃辣子鸡，其美味无人能抗拒。

      

辣子鸡是一道中国传统的家常小吃，也是一道很受欢迎的老字号菜品


      辣子鸡做法多种多样，以麻辣汁和辣椒配料为主，味道独特鲜美，此外，有芝麻、花生、花椒、大料、枸杞、胡椒仔等等，可以按照自己的口味来搭配。

      辣子鸡的制作可以分为几个步骤：

      1.准备食材：主要食材有鸡肉、蒜末、葱末、花椒、芝麻、辣椒……

      2.腌制鸡肉：把鸡肉放入咸酸调料中，搅拌均匀腌制半小时。

      3.炒制调味：将蒜、葱、花椒、芝麻分别炒制后放入碗中，再加入番茄酱和辣椒酱，用适量盐和糖调味即可。

      4.炸鸡：将腌制好的鸡肉放入盐水中浸泡，然后把沥干的鸡肉放到锅里，用中火加热油炸至脆焦，最后放入前面准备的调料中即可。

      5.炒锅：将这些炸好的辣子鸡放入热锅内，加入少许油，放入葱、蒜、芝麻等调料，以小火煸炒至辣子鸡沾上调味料即可。

      总的来说，辣子鸡的做法很简单容易，而且味道口感独特香鲜，无论是吃货还是食客都会被辣子鸡的美味所吸引。也许不少人对于辣子鸡的做法只会想到用辣椒来调料，但实际上，调料可以搭配很多新鲜蔬菜，例如：芹菜、青笋、紫甘蓝、豆芽等等，可以增加辣子鸡的风味。另外，经过多次尝试，部分厨师把辣子鸡做得更加创意， 用草莓、勺子、杏仁等新鲜食材勾兑，成功创造出了新口味的辣子鸡，深受广大消费者喜爱。

      综上所述，辣子鸡的做法多种多样，口味也十分独特，是中国家常小吃中不可多得的美味佳肴。用普通的配料，也可以做出咸鲜可口的辣子鸡，也可以搭配新鲜蔬菜、勺子、杏仁等创意食材，来制作出另一种创新的口感，满足不同口味的食客。

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