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辣椒怎么炒猪肝做法(辣椒怎么炒猪肝做法窍门)

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辣椒怎么炒猪肝做法(辣椒怎么炒猪肝做法窍门)

摘要：辣椒炒猪肝是一道常见的家常菜，出自浙江美食，有辣有酸，口感鲜美，此菜的特点是用辣椒为主料，炒猪肝为辅料，还有蒜苗，在辣椒的刺激中带出猪肝肉本身的淡淡鲜味，再加上料酒、糖、盐等调料，将物美价廉的猪肝烹饪成一道极其美味的家常菜。

      

摘要：辣椒炒猪肝是一道常见的家常菜出自浙江美食有辣有酸


      做法：1.准备好所有食材：猪肝500g，料酒，生抽，糖，盐，蒜苗，花椒粒，大葱，红辣椒；2.将猪肝洗净后切成薄片，加少量的料酒、生抽、糖、盐拌匀；3.切好的蒜苗、大葱、红辣椒放入平底锅中，加少量的油，爆香辣椒；4.将拌好的猪肝放入锅中炒至表面焦黄；5.最后放入少量的香油，花椒粒，加盖焖煮2-3分钟即可将辣椒炒猪肝做好了。

      此菜属于酸辣类家常菜，因为主要使用辣椒作为料理原料，经过炒煎制成，具有鲜辣可口的特点，赢得了众多人气，其实做起来也不难，步骤简单易懂，几乎任何人都可以按照上述步骤使用食材烹制出美味可口的家常菜。

      总结：辣椒炒猪肝是一道风味独特又容易制作的家常菜，其特点是以辣椒为主要成分，辅以料酒、糖、盐等调料，并加入蒜苗、大葱、红辣椒等辅料，将物美价廉的猪肝肉烹饪成一道酸辣可口的家常菜。

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