《酱汁鸡肝做法》
摘要:酱汁鸡肝是一道传统的中国菜肴,受到很多人的喜爱。这道菜肴风味独特,口感鲜美,营养丰富,具有益气补血,养脾宽胃,利尿解毒的功效。下面,我们就一起来了解一下酱汁鸡肝的做法。
酱汁鸡肝做法:
1.首先准备新鲜的鸡肝,然后把鸡肝用清水彻底洗净;
2.再把洗净的鸡肝放在一个大碗里,加入少许盐,搅拌均匀,腌制半小时;
3.将洗净的葱段放入碗中,再加入适量的料酒,再搅拌均匀;
4.把鸡肝放进锅内,加入适量的油,大火烧至锅中出现烟起泡;
5.把鸡肝捞出,放在一个碗中,然后在锅中加入适量的淀粉,加入少许水,搅拌均匀;
6.然后加入酱油、料酒、蚝油,再加入少许砂糖,点缀一点蒜苗;
7.将腌制好的鸡肝放入锅中,小火煮滚,待鸡肝变色后,把锅中的汤汁淋在鸡肝上即可。
酱汁鸡肝烹制过程简单易懂,而且味道鲜美,口感醇厚浓郁。鸡肝本身具有补血滋阴,调理脾胃的功效,营养丰富,还能促进神经细胞的生长,有保护神经系统,抗老化的功效。因此,酱汁鸡肝不但味道独特,而且具有很高的营养价值。
总结:酱汁鸡肝的做法十分简便,味道鲜美,口感醇厚,而且营养丰富,具有补血滋阴,调理脾胃的功效,还能促进神经细胞的生长,有保护神经系统,抗老化的功效。
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