酱油粽子配方及做法摘要:酱油粽子是以传统芝麻馅为原料,以大米和酱油为主要调料,经叶片剪开、夹馅等工艺,用竹筒或芦苇筒等装点,经水煮制而成的传统中国特色美食。
酱油粽子的做法:
材料:大米500克、白糖1汤匙、酱油2汤匙、香油2汤匙、芝麻馅1000克、竹筒50只
一、准备好所有的食材,大米洗净过滤水,芝麻馅也洗净备用;
二、将大米放入油锅中,加水入锅,把大米煮软,加入白糖、酱油、香油,搅拌均匀;
三、将芝麻馅放到竹筒里面,然后把煮好的大米倒入竹筒里,将粽叶从竹筒中取出来,封口;
四、将封好口的竹筒放入锅内煮熟;
五、将熟粽取出,洒上糖粉即可。
总结:酱油粽子是以传统芝麻馅为原料,以大米和酱油为主要调料,经叶片剪开、夹馅等工艺,用竹筒或芦苇筒等装点,经水煮制而成的传统中国特色美食。要做酱油粽子,需要准备好大米和芝麻馅,先煮熟大米,再把大米放入竹筒内,用粽叶封口,最后煮熟,最后撒上糖粉即可。
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