酸奶油是一种口感比奶油更丰富和更浓稠的调味料，它由酸奶与奶油混合而成，可以制成软质、半硬质和硬质的不同口感，散发出独特的甜香味。
国内新鲜酸奶油的出现可以追溯到上个世纪八十年代，当时市场上已经出现了一些像乳酪、酸奶油、马铃薯泥等混合调味料，但直到九十年代以后才被广泛应用，迅速行至欧美国家，深受厨师们的喜爱。
根据沃尔玛最近发布的数据，酸奶油在中国市场上的消费量是今年上涨最快的食品之一，2020年1-3月，全国消费量已经超过 2800多公斤，比去年同期增加了百分之七十五 。
酸奶油的制作方法十分简单，首先需要将酸奶和奶油投入搅拌机中加热，然后将其均匀搅拌均匀，最后把搅拌好的酸奶油放入冰箱冷藏，使其凝固。
总之，酸奶油是一种极为受欢迎和多样调味料，对提高食物美味性、增加食物营养价值和给食物高雅的外表都有重大作用。它的出现促进了中国的美食文化的发展，也给本国的厨师和烹饪爱好者带来了无限的想象空间。
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