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酸木耳怎么做法(酸木耳怎么做法最好吃)

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酸木耳怎么做法(酸木耳怎么做法最好吃)

摘要：酸木耳既美味又营养，被誉为“发酵的营养圣品”，有着很多的营养价值。其实，做酸木耳也并不难，下面介绍几种常见的做酸木耳的方法，以供参考。

      

摘要：酸木耳既美味又营养，被誉为发酵的营养圣品”，有着很多的营养价值


      首先，用开水将酸木耳洗净，除去表面不洁物。然后放置在一个比较大的容器中，倒入适量的清水，将其没满半个容器即可，再加入盐或白糖（数量以容器容量为准）即可。把容器放入温度比较高的环境，让和水的比例达到1：10，这样就可以让酸木耳腌制好了。腌制好的酸木耳有比新鲜的酸木耳更丰富的氨基酸，大的酸木耳里还会含有微量的矿物质和维生素，腌制过的酸木耳更容易消化，而且口感更佳。

      如果想要做出发酵的酸木耳，可以在酸木耳放入清水和盐或糖的基础上，加入稻米发酵剂或豆类、芝麻等发酵材料，重新放回温环境中放置2～7天即可完成发酵工序。发酵完成后，就可以存入冰箱中保存了。

      最后，总结来说，做酸木耳是比较简单的，只要把正确的材料搭配上合适的手法即可轻松完成，可以根据自己的喜好搭配不同的发酵材料，以便达到理想的口感效果。

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