凉拌香芹是一道美味的凉菜,吃起来清新清爽,营养又丰富。由于其香气扑鼻,制作方法简单迅速,在多数吃货中受到了广泛欢迎。
凉拌香芹原料主要有大葱、蒜头、白糖、醋、香油、鸡精以及香芹,并且可以根据个人喜好加入花椒、辣椒及番茄汁等调料,让食物更加美味。
1. 首先,将大葱和蒜头切片,放到一个容器内;
2. 然后,放入适量的白糖、醋和鸡精,再加入一点香油,搅拌均匀,使调料颜色均匀;
3. 接下来,将香芹洗净,削皮削尖,并将切成薄片,放入醋汁中,搅拌均匀;
4. 最后,可以根据自己的口味加入花椒、辣椒粉或者番茄汁,也可以加入切碎的花生米,淋上醋汁,搅拌均匀即可。
凉拌香芹总体而言,是一道简单实用的菜肴,不仅可以吃,还可以做为配菜搭配其他菜肴,例如制作凉拌海带片等。此外,香芹本身又含有丰富的营养物质,如维生素A、B1、C和叶酸,还有大量的钙、磷、铁等微量元素,有益于人们的健康,是一道值得推荐的传统凉菜。
总之,凉拌香芹是一道传统清爽、营养丰富的凉菜,它不仅美味可口,而且营养价值极高,可以满足多数人的口味,值得积极推荐。
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