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酸菜乌鱼怎么做法(酸菜乌鱼怎么做法最好吃)

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酸菜乌鱼怎么做法(酸菜乌鱼怎么做法最好吃)

摘要：酸菜乌鱼是一道经典的地方特色佳肴，它以简单的原料和配料，加上多种中药材，以刺激出风味独特的美味，受到众多消费者的喜爱。如何正确做酸菜乌鱼，是热衷于这道菜的消费者们所关心的问题。

      

摘要：酸菜乌鱼是一道经典的地方特色佳肴它以简单的原料和配料加上多种中药材


      首先，准备好所需的原料，乌鱼一只，酸菜半斤，并备有葱、姜、蒜、大料等原料，还需要准备盐、酱油、醋、味精、胡椒粉等调料。

      其次，将乌鱼洗净，在乌鱼的头部、尾部和内部分别用盐、料酒和胡椒粉腌制加工，然后放入清水中浸泡15-20分钟。

      再次，把之前准备好的酸菜洗净，从中取出芯部，切碎拌入盐2勺、酱油2勺、番红花1勺，放在一边备用。

      最后，将乌鱼取出，擦干水分，把乌鱼放入煲内，装上切碎的葱、姜和蒜，再加入郫县豆瓣酱、酱油、味精、醋等调料，然后再放入酸菜拌匀。最后把乌鱼盖上盖子，煮约20-25分钟即可熄火上桌。

      总之，酸菜乌鱼的做法只需要准备好必要的原料和调料，煮的时间只有22~25分钟，就可以上桌了。它具有酸辣可口，素材全面，色味鲜美，汤汁浓郁，极具地方风味特色。

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