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酸菜丁螺怎么做法(酸菜丁螺怎么做法最好吃)

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酸菜丁螺怎么做法(酸菜丁螺怎么做法最好吃)

摘要：酸菜丁螺是一道普遍在中国各地都受欢迎的家常菜式，是以酸菜和螺丝为主要原料烹制而成。本文介绍了酸菜丁螺的做法以及它的营养价值和功效。

      

摘要：酸菜丁螺是一道普遍在中国各地都受欢迎的家常菜式，是以酸菜和螺丝为主要原料烹制而成


      酸菜丁螺是一道以酸菜和螺丝为主要原料的菜式，使用的佐料有花椒、姜片、蒜米、葱条、淀粉和冰糖等，食材用量如下：酸菜500克，螺丝500克，花椒1小勺，姜片2片，蒜米3粒，葱条适量，淀粉1小勺，冰糖1大勺。

      做法：1.首先将酸菜放入清水中浸泡10分钟，然后取出来洗净，泡水中留着不要换掉；2.热锅，放入适量油，将酸菜入锅，煸炒几分钟即可；3.把螺丝、花椒、姜片、蒜米、葱条放入锅中，搅拌均匀，加入盐、酱油、醋，淀粉、冰糖等调料；4.用大火翻炒，然后放入盛有泡好的酸菜的清水，充分搅拌，至水收的干时即可，再加点料酒出锅。

      此菜式风味清香，入口鲜香，有清热解毒、生津止渴、开胃等功效，对人体健康有很大的益处。酸菜的营养价值很高，含有丰富的脂肪、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分，可以缓解肠胃不适、补肾气、促进新陈代谢。螺丝中含有大量的蛋白质，有助于改善免疫力，还含有钙、磷、氨基酸等，有助于维持人体营养平衡，对调理肝肾有很好的作用。

      总之，酸菜丁螺是一道普遍在中国各地都受欢迎的家常菜式，它的烹饪方法简单，而且营养价值丰富，也有一定的药理功效，是国人常备的家庭日常菜式。

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