摘要：酸菜是一种传统的中国家常菜，也是最受欢迎的家常菜之一。由于其独特的风味，口感鲜美，令人回味无穷，具有营养价值和保健功能，老少皆宜，受到广大食客的青睐。下面就介绍一下酸菜的做法，以及它的保健功效。
酸菜的做法：
1、首先准备好所需的材料，即洗净后的白菜和大蒜、姜片以及其它佐料；
2、将白菜剁成小颗粒，大蒜、姜片也要切碎；
3、炒锅中倒入适量的食用油，放入大蒜和姜片，爆香后加入白菜，炒至白菜变软；
4、然后加入盐、酱油和蚝油等调料，再把它们炒香，调味即可；
5、将面条加入锅中，炒2分钟，再加入醋，翻炒片刻，酸菜就做好了。
酸菜对人体有很多保健功效，比如可以预防心血管疾病，可以降低血脂；另外，它还有抗衰老，抗结石，补血补气，止血止痛等功效。此外，它还可以增强身体免疫力，抗癌症，抑制肿瘤，促进食欲，排解烦闷等作用。
总之，酸菜的做法简单易学，老少皆宜，而且营养丰富，具有多种保健功效，是一种不可多得的健康佳肴。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_79356.html
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