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酸菜的做法怎么炒(酸菜的做法怎么炒才好吃)

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酸菜的做法怎么炒(酸菜的做法怎么炒才好吃)

酸菜炒菜是一道老少皆宜的中国传统家常菜，在大多数家庭都不乏它的身影。食材上只需要酸菜和其他调料，做法也很简单，营养价值丰富，因此深受大家的喜爱。

      

酸菜炒菜是一道老少皆宜的中国传统家常菜，在大多数家庭都不乏它的身影


      准备好所需要的食材：酸菜500克，油2大勺，盐适量。

      1.首先将酸菜洗净，放入滤水器中淘净。然后用剪刀剪成薄片，酸菜茸做法类似，但是切片更细腻；

      2.把洗净的酸菜薄片放入温水中浸泡10分钟，使其更加脆嫩，浸泡好后捞出备用；

      3.准备好平底锅，加入油，烧至六成热；

      4.把浸泡好的酸菜片放入锅中翻炒，加入少许盐，打炒至酸菜变色即可。

      酸菜炒菜完成后，最后一步，就是放入某些调料，如剁椒、花椒和葱花等，去炒出独特的调味香味。另外，还可以加入猪肉，腊肉，虾，鱼米等，家家都有各自的口味，也可以根据自己的口味喜好随意调整。

      总的来说，酸菜炒菜口味酸甜，颜色艳丽，营养丰富，一般都容易在家做出来，既能饱足肚子，又能维持健康。做法比较简单，只需你正确掌握炒菜技巧，选择合适的调料，加以调味，就可以制作出美味可口的酸菜炒菜出来。

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