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凉拌鸡肉类做法有哪些(凉拌鸡肉类做法有哪些窍门)

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凉拌鸡肉类做法有哪些(凉拌鸡肉类做法有哪些窍门)

摘要：凉拌鸡肉是一种常见的中式菜肴，它以鸡肉、调料为主要材料，味道可口，耐人寻味，营养价值也比较高。本文将详细介绍凉拌鸡肉的制作方法，并分享一些家常口味的凉拌鸡肉做法。

      

摘要：凉拌鸡肉是一种常见的中式菜肴它以鸡肉、调料为主要材料味道可口


      一、基本制作步骤

      1. 先将鸡肉洗净，放入冷水中浸泡，煮一会儿至半熟；

      2. 熟透的鸡肉要捞出沥干水分，放入冰箱冷藏，最好留几个小时以上；

      3. 切成细丝，加入适量的调料，搅拌均匀；

      4. 最后放入冷却的鸡肉丝，淋入少许醋，少许白糖，拌匀即可食用。

      二、不同口味凉拌鸡肉做法

      1. 酸辣凉拌鸡肉：将凉拌鸡肉拌入葱姜蒜末、料酒、醋、生抽、白糖、盐等调料一起搅拌，淋入多少酱油和辣椒酱可以根据个人口味进行调整；

      2. 芝麻凉拌鸡肉：准备好已经凉拌好的鸡肉，然后拌上适量的白糖、醋、盐、料酒，再撒上适量的芝麻、芹菜，拌均即可；

      3. 火腿芝士凉拌鸡肉：凉拌鸡肉，加入适量的火腿片，芝士，葱姜末，搅拌均匀，再淋入醋、白糖、盐、料酒等拌均匀即可；

      4. 芥末凉拌鸡肉：凉拌鸡肉，加入挤出的芥末酱、料酒、味精、糖、胡椒粉、植物油、蛋黄酱，搅拌均匀即可；

      5. 紫菜凉拌鸡肉：准备好鸡肉，然后用紫菜泡发，加入料酒、味精、白糖、葱花、胡椒粉、油、芥末拌均匀即可。

      总结：凉拌鸡肉是一种可口且耐人寻味的中式菜肴，依据口味的不同，可以采用不同的调料，做出风味独特的凉拌鸡肉，既可以佐饭、也可以当凉菜，深受消费者喜爱，成为各大餐饮场所必备菜品之一。

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