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野山菌做法有哪些(野山菌的做法大全窍门)

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野山菌做法有哪些(野山菌的做法大全窍门)

野山菌是我国特色地方传统食品，由于它的清香、鲜美而享有盛名。尤其是当地政府非常重视保护和发展，所以野山菌受到很多人的喜爱。要想做好野山菌，也需要精心烹饪、挑选新鲜的野山菌，然后按照正确的做法来仔细烹饪佐料。

      

野山菌是我国特色地方传统食品，由于它的清香、鲜美而享有盛名


      一、野山菌的挑选

      1.挑选新鲜的野山菌，不要选择过度的老香菇和腐烂的菇子；

      2.野山菌皮薄、柔软、立体感强，色泽鲜活，新鲜菇子比老香菇柔软易炒；

      3.新鲜菇子酥烂可口，老香菇烹调较久后口感粘稠，对味道没有好处。

      二、野山菌的做法

      1.将野山菌洗净，沥干水分，起滩翻炒；

      2.将葱、姜和香菜切好，放入油锅中，爆香后加入野山菌；

      3.加入调味料，如盐、味精等调好的汤料，快炒成熟，一般烹调时间在十五分钟左右；

      4.最后加生抽和胡椒粉，淋上香油，即可出锅享用美味。

      三、野山菌的营养价值

      野山菌富含蛋白质、多种维生素、矿物质、植物纤维等多种营养成分，具有高蛋白低脂，且具有促进消化、补肾壮阳、养血固筋等功效。野山菌也是抗癌的良好食疗品，能够提高机体免疫力，帮助人们抗击疾病。

      总之，野山菌不仅味道鲜美、营养丰富，而且有很好的保健作用。所以推荐大家多多吃野山菌，它对身体健康有很大的裨益。

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