凉拌麻辣是一款以麻辣味搭配蔬菜制成的小吃，营养丰富，深受人们的喜爱。它的制作方法非常简单，只需要准备好麻辣味料、香菇、蒜苗等原料，具体做法如下：
①先将选用的蔬菜进行切割，香菇可以适当的切成薄片。
②把香菇薄片条加入油炸，水果可以放入盐水中泡发后再进行油炸。
③将香菇薄片、胡萝卜、蒜苗等一起混合，再加入麻辣味料。
④把混合好的料放入锅内，加入少量的清汤，大火快速煮开，最后放入香葱、香菜等作装饰即可，准备料的过程也可以根据个人口味进行调整。
由此可见，凉拌麻辣的制作并不复杂，只需准备好相应的原料，并按照上述步骤来制作即可。凉拌麻辣口味独特，营养丰富，可以直接完整保留蔬菜的营养价值，深受人们的喜爱，是休闲时间不可或缺的营养小吃之一。
总而言之，凉拌麻辣制作简单、口感鲜美，同时也可以保留蔬菜的营养价值，深受人们的喜爱。在熬煮之前，可以根据自己的喜好，加入不同的原料，搭配出独特的凉拌麻辣口味，丰富就餐的趣味性。趁着夏季，可以试着制作凉拌麻辣，以满足自己的营养需求。
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