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金芥菜什么做法(金芥菜什么做法最好)

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金芥菜什么做法(金芥菜什么做法最好)

金芥菜，又称狗牙菜、草芥菜，是一种常见的蔬菜，中国有很长的吃金芥菜的历史。金芥菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和多种矿物质，营养价值极高，具有很好的保健功效，是几类人群的理想滋补佳品。

      

金芥菜又称狗牙菜、草芥菜是一种常见的蔬菜


      一般来说，金芥菜可分为粗条、细条、圆菜、水煮菜和小青菜等多种做法。粗条金芥菜，适合用蒜蓉芝麻酱和蒜蓉盐拌，拌之前加入适量料酒去腥，口感更佳;细条金芥菜，可清炒出鲜美的口感，还可以加入豆芽一同炒，味道更加鲜美;圆菜金芥菜，可做成炒菜或清炖菜，搭配盐、把拌酱等妙料，口感风味独特;水煮菜金芥菜，可以结合豆芽、火腿、豆干等食材一起煮，入口即化，美味可口;小青菜金芥菜，可搭配豆豉、碎肉等调料，煮出芳香四溢的精致佳肴。

      此外，金芥菜还可以直接煮熟，或者搭配素菜一起烹饪制作，更能体现它的营养价值。根据各种食材结合、不同口味偏好，可以制作出鲜辣、咸甜、酸辣多种口味的金芥菜，应有尽有，营养丰富，满足大家多样的口味偏好。

      总而言之，金芥菜富含营养，做法灵活，多种口味可选，是几类人群的滋补佳品，家庭餐桌上的不可或缺之物。

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