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金花火腿怎么做法(金花火腿怎么做法最好吃)

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金花火腿怎么做法(金花火腿怎么做法最好吃)

金花火腿是指以猪大腿肉为原料，经正确制作加工而成的外表可爱，入口爽口回味醇厚的优质火腿。火腿均匀地坯入形成一个整体，用手或木棒穿起，再将表面涂以盐等腌制，发酵后晾干，最后涂上一层烟熏，使之成为上等火腿。

      

金花火腿是指以猪大腿肉为原料，经正确制作加工而成的外表可爱，入口爽口回味醇厚的优质火腿


      制作金花火腿的步骤如下：

      1、选料：选用优质的猪大腿肉为原料，猪肉的肥瘦比要控制在3：2的比例，使其肉质更细嫩。

      2、腌制：将切块的猪大腿肉放入容器中，撒入盐、白砂糖等水能性材料，人工腌制8~12小时，使腌制料渗入肉中，增强火腿的口感和香味，减少肉内水分，以便它干燥时入口即熟，火腿更美味。

      3、坯入：将腌制好的猪肉分块，坯入型模中，使之均匀紧挤，形成完整的火腿时，用手按压，也可以用木棒穿起，以免火腿烧焦。

      4、烘烤：将坯入的火腿坯放入温度控制在80℃的烤箱中，利用温度和时间控制火腿的熟化过程，熟化好后，将吊牌拆除，抹上一层烟熏，以便保鲜和防止湿度变化，达到最佳的风味，最后即可成为上等金花火腿。

      自古以来，金花火腿历来备受人们喜爱，深受消费者喜爱。金花火腿具有香气浓郁，回味中带着微苦，油脂飘动，口感细腻，肉质鲜嫩，不油腻，独特的口感和微微的酸味，使它成为一种备受赞誉的食品。金花火腿具有润肤、益肾、补血、健胃、健脾、调节血液、增强免疫力等作用，因而深受消费者喜爱。

      总而言之，以猪大腿肉为原料制作金花火腿，具有营养丰富，保健功效多，口感鲜美，风味独特的特点，是不可多得的佳品。金花火腿以其精致美味，和雅致清新，备受消费者青睐。制作金花火腿，有关人员必须加强部门协调，确保金花火腿的安全卫生，以及营养满足性，为消费者提供放心的优质火腿产品。

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