金鱼翅是一道由马来西亚传统的海鲜菜肴，它口感丰富香美，能够满足不同年龄层的人的口味需求，也深受广大食客的喜爱，其制作方法也非常的简单容易，而且步骤清晰，下面我将介绍下做这道美味佳肴的具体步骤。
首先，准备好所需要的材料，即鱼翅、葱、姜、蒜、洋葱、郫县豆瓣酱、盐等，把鱼翅洗净沥干水份；接下来将葱姜蒜切成末，洋葱切成小丁状；然后将鱼翅、葱末、姜末、蒜末、洋葱丁一起放入碗中，加入郫县豆瓣酱50克，白糖10克、盐5克，再加入少量清水拌匀，腌制20分钟；最后将鱼翅放入热油锅中，改用小火煎炸至鱼翅表皮变酥脆即可出锅，待稍凉后，便可享用了。
总而言之，做金鱼翅虽然简单，但是需要掌握好调料的量，以及把握好油炸的火候，只有这样，才能做出口感香美，色泽诱人的金鱼翅。金鱼翅是一道可爱的海鲜菜肴，既有特有的口感，又有独特的视觉表现，它具有营养价值高，口味鲜美与现代性功能，受到了越来越多人的喜爱，可以说是一道不可多得的美食。
综上所述，金鱼翅的制作步骤非常简单易懂，只要掌握好调料的量以及火候的把握，就可以做出口感香美的金鱼翅，给饭桌带来一种美味又有营养价值的美食，同时也具有独特的视觉表现，是一道不可多得的海鲜美食。
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