【摘要】金鸡套是一种具有100多年历史的传统中式菜肴，它以鸡肉为主料，包裹在特制的豆沙里，熬煮出来的滋味非常美妙。
金鸡套的做法非常简单，但口感也非常高级。首先，将鸡肉切成小块，用盐、料酒、糖、淀粉腌制半小时，然后把鸡肉炒香，加入酱油、醋和鸡汤一起再炒一会，加入葱花，炒匀即可。把豆沙以水混合，加热搅拌，使其变成糊状，再把鸡肉放进去拌炒均匀。将炒好的鸡肉豆沙均匀放入模型，放在桌子上，然后放入烤箱，以180度温度，20分钟左右烤熟即可出锅。
金鸡套被誉为“太平之肴”，因为它不仅美味，而且营养丰富，含有蛋白质、植物蛋白、脂肪、多酚、维生素A、B1、B2和维生素C等多种营养。金鸡套也是很多人喜欢的一道菜，因为它不仅美味，而且非常容易做，是传统的家庭餐食。
总的来说，金鸡套是一道具有百年历史的传统中式菜肴，既具有独特的口感，又具有营养健康的作用，非常受到大众的喜爱。只要按照以上做法，就可以烤出一道很棒的金鸡套，欢迎大家前来试试。
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