1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

铁板有哪些配菜做法(铁板有哪些配菜做法图片)

带鱼 • • 粤菜

铁板有哪些配菜做法(铁板有哪些配菜做法图片)

摘要：铁板是一种最常见的凉菜，采用铁板来烹调富含营养的蔬菜肉类，可以制成各种不同口味、不同颜色的配菜。本文将详细介绍铁板配菜中经典的做法和厨师们的独特创意，以供参考。

      

摘要：铁板是一种最常见的凉菜，采用铁板来烹调富含营养的蔬菜肉类，可以制成各种不同口味、不同颜色的配菜


      铁板配菜是将各种蔬菜肉类制作成刺激口味、丰富营养、多样风味的佳肴，而它的配菜做法也是非常多样的。蔬菜在铁板上的烹饪技巧大部分是切片，可以通过添加多种调料、调味料和新鲜蔬菜来创造出各种口味和颜色。快速热油是铁板配菜的基本步骤。将切好的蔬菜放入铁板，加入少量的油，时间不长即可。

      1、酸菜牛肉：首先准备碎牛肉、木耳、蒜头、葱白、料酒，加入盐、酱油、香油、冰糖等调味料，将牛肉放入铁板中，以中火烹调，直至肉熟烂为止。再将酸菜和其它蔬菜混合烹饪，搅拌至油亮为止即可。

      2、鱼香肉丝：首先准备猪肉片，加入生抽、醋、盐等调味料，再加入大葱、姜、蒜、花椒和辣椒，将拌好的肉放入铁板，以大火烹制，当肉变色至黄棕色时即可。

      3、铁板西红柿炒鸡蛋：首先准备西红柿、鸡蛋和配料，将洗净的西红柿切片，放入铁板中，以中火烹调，加入少量油，直至西红柿熟透为止。再将鸡蛋放入铁板，以大火搅拌加热，搅拌炒至蛋熟透为止即可。

      4、铁板水果拼盘：选择爽口的新鲜水果，将其切成片，放入铁板中，以小火烹制，加入少量蜂蜜、糖和调味料，直至水果表面微微焦香为止即可。

      5、铁板芝士堡：准备好面包片、芝士、鸡蛋和配料，将面包片放入铁板中，以小火加热，加入芝士或配料，直至表面金黄色为止。再将鸡蛋环绕芝士堡，以大火搅拌炒至蛋熟透即可。

      总结：铁板有着无穷多种配菜做法，包括蔬菜烹调和水果拼盘等，通过添加不同调料和新鲜蔬菜可以制作出多样口味的配菜，增加食物的营养价值和美味。此外，铁板烹调的食材易于控制口感，并可保留食材的原味和营养物质。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_80194.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 5天前
下一篇 5天前

相关推荐