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银耳怎么炒正确做法(银耳怎么炒正确做法窍门)

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银耳怎么炒正确做法(银耳怎么炒正确做法窍门)

银耳炒菜是一道非常受到欢迎的中国菜肴， 也可以说是一道传统的家常炒菜。 它的准备工作简单，即使不具备厨师经验的人也可以做出美味的银耳炒菜。下面就就介绍一下怎样炒银耳的正确方法。

      

银耳炒菜是一道非常受到欢迎的中国菜肴， 也可以说是一道传统的家常炒菜


      首先用热水冲泡银耳，然后将银耳放入无水里煎成金黄色，再把米煮熟，其次准备一些调料，比如炎椒、葱蒜、豆豉等，最后将炒好的银耳和调料一起炒到米入味即可。

      银耳本身拥有滋补的功效，可以补血安神，加强体质，改善视力和听力，还可以促进消化，降低胆固醇，降低血液中脂肪。 另外，银耳中富含的多种营养物质还可以对肿瘤有效预防作用。

      此外，炒银耳时还要注意炒锅的选择，普通的锅子不易炒出金黄色，炒出来的口感也不太好，因此在选择炒锅时最好选择能够快速烤焦食物、易于掌握控温的炒锅。另外，放入油量也要适量，大概是将银耳浸水后的重量的 1/4 是放入油量比较合适。

      总之，想要做出口感丰富、营养丰富的银耳炒菜，就必须仔细的研究一下炒银耳的正确做法。选用合适的银耳和锅，充分的煮熟，炒到金黄，放入恰当的调料，注意掌握油量，以及调好温度，不断对菜肴进行尝试比较，这样才能做出口感鲜美的银耳炒菜。

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