长葛兔子好吃的做法:
摘要:长葛兔子是一种常见的家庭烹饪食谱,它的特色在于用五香粉和料酒烹制,口感鲜美香醇。准备材料包括:兔子肉、白萝卜、木耳、竹笋、莴笋、胡萝卜、姜、葱、大料、盐和糖。不论是民间还是地方,做长葛兔子都有其独特传统,例如“糖蒸兔子”和“酱爆兔子”。
长葛兔子做法:
1. 兔子肉洗净后切小块,放入滚水中煮1-2分钟,捞出晾凉,然后把兔肉放入一个干净的容器里,加入料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制15-20分钟;
2. 然后把萝卜、木耳、竹笋、莴笋、胡萝卜、姜、葱分别洗净切块,白萝卜和大料拍破备用,所有蔬菜都要切碎;
3. 锅内倒入适量的油,把腌制好的兔肉块放入锅内煸炒至金黄色,然后把之前准备好的蔬菜放入锅中一起炒,加入料酒、盐、糖、五香粉拌匀;
4. 最后倒入开水煮滚后放入豆腐,煮至兔肉和蔬菜熟透,把锅盖上焖30分钟,完成后装盘即可食用。
总结:长葛兔子是一道非常受欢迎的家常菜,它的特点是用料酒、盐、糖、五香粉和蔬菜烹制而成,口感鲜美香醇,一般都要点火煸炒、焖煮两道工序,做出的兔子肉更加香嫩多汁,是一道很容易上手的家庭菜肴。
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