1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

闫鸡怎么做法(闫鸡怎么做法才好吃)

海参 • • 川菜

闫鸡怎么做法(闫鸡怎么做法才好吃)

闫鸡是一种地方特产，来自江苏泰兴的一种传统家禽。它有着巨大的口感和营养价值，还能处理各种食材，甚至可以做汤和煲仔饭。

      

闫鸡是一种地方特产，来自江苏泰兴的一种传统家禽


      闫鸡做法：

      1.准备好食材：洗净一只闫鸡，加入葱、姜、蒜、大料等调料，和料酒、盐、鸡精、醋、白糖、花椒、八角、胡椒粉等调味料。

      2.烹饪：将洗净的闫鸡放在锅内，加入适量的清水煮沸，然后加入调料，转小火，隔水蒸15分钟。

      3.装盘：将闫鸡从锅中取出，装盘，撒上葱花即可。

      从口感来说，闫鸡的肉质比较紧实，质地较脆，且口感清淡，没有腥味，因此深受消费者喜爱。此外，闫鸡脂肪含量较少，肉质纤维细，且经过调味料处理后，散发着浓郁的香气，能够保持住营养价值。

      从营养龙头而言，闫鸡中富含多种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素及膳食纤维，其中最为突出的是蛋白质。据统计，100克的闫鸡中的蛋白质含量在20-25之间，比一般的家禽肉中的蛋白质含量要高得多，具有明显的饱腹感。

      总之，闫鸡做法讲究的是“煮用时间短肉质紧实”，洗净的闫鸡要在小火慢煮，这样才能保持鸡肉的口感和营养价值，让每一口都入口即化，令人回味无穷。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_80710.html

海参海参
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐