阳春云吞，是一种小吃，最早出现在中国古代、清朝时期，它十分流行，并被誉为 “汉族小吃之翘楚”。也可称作“寿喜烧叶子”，是一个由肉馅和面皮包裹而成的汉族食品，历史上它主要在汉族地区传播，特别是在江南、安徽等地，至今已经流传了数百年，成为当地的传统美食。
阳春云吞做法：
1.准备食材：制作阳春云吞需要准备面粉，猪肉，蔬菜，葱姜蒜，盐，鸡蛋等。
2.制作馅料：将猪肉，蔬菜，葱姜蒜切碎，加入精盐，糖，醋，味精，料酒拌匀，做成馅料。
3.制作面皮：将面粉加入适量的水，拌匀揉成光滑的面团，分成四份，分别擀成薄饼，先放入冰箱冷藏，用于后续包馅。
4.包馅：方圆面皮，将馅料放入面皮上，拢起勒紧，外表呈圆形，口部紧紧包住馅料，使其不漏出。
5.煎饼：将饼子放入油锅内，用中火煎，直至表皮金黄，内里变软，将饼子取出沥油。
6.出锅：将煎好的饼子装盘上桌，撒上芝麻，点缀少量生葱，美味可口，阳春云吞就做好了！
阳春云吞是一种传统美食，其风味独特，在大部分汉族地区都非常受欢迎。它不但可以满足人们的胃口，而且也被认为是一种纪念过去习俗的象征，能够传承几百年来的文化精髓。从口感到营养，从视觉到烹饪方式，阳春云吞的一系列特征都让它成为汉族传统中一道无可替代的美食佳肴！
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