阴米是一种古老的做法，它最早被用于中国古代的药物调剂中。它具有温和、润泽、抗炎、祛痰、滋补、化瘀、健胃、益气等功效。这种古老的做法为什么要放铁钉？
根据中国传统医学，阴米具有滋补、健脾、开胃、益气等作用，而铁钉又是一种具有很强调均衡作用的金属，它在中国古代更多的用于平衡阴阳，增加食物的营养价值、还原食物的原味，保持食物的新鲜度，以及保护食物免受空气中有害细菌的侵袭。因此，将铁钉放入阴米中，可以使阴米变得更加美味、更容易消化，增强滋补效果，补充身体所需的铁元素，对人体各组织和器官有调节作用，还能抗病毒、防病菌，提高免疫力，增强机体的适应能力，起到祛痰、润肺、养阴降火的作用。
总之，阴米放铁钉，可以增强其营养价值和滋补作用，从而达到滋补虚劳，增强免疫力，加强抗病能力，健脾补虚的效果。而且，铁钉在食物中可以减少细菌的污染，保护食物新鲜，滋润口感，提高食物的口感，更好地满足消费者的口味需求，也让消费者更加健康。
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