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阿胶膏做法怎么煮(阿胶膏做法怎么煮才好吃)

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阿胶膏做法怎么煮(阿胶膏做法怎么煮才好吃)

摘要：阿胶膏是一种千古流传的中药制剂，主要由牛皮粉、蜂蜜和淮南阿胶等原料制成，具有滋阴和补肝脾的功效，常常被用于治疗腰痛、腰椎间盘突出等症状。阿胶膏的煮法有多种，在低温慢煮中可以更好地保留药物，而在高温快煮中可以使药物溶解度更高，同时也可消除其抗腐蚀作用，因此选择不同的煮法对药物有很大影响。

      

摘要：阿胶膏是一种千古流传的中药制剂主要由牛皮粉、蜂蜜和淮南阿胶等原料制成具有滋阴和补肝脾的功效


      煮阿胶膏的主要方法有三种：底翻、当量包和以定比重投加法。底翻法就是将阿胶、蜂蜜和牛皮粉按比例混合，置入罐中，然后把罐子放入一股清水中，用小火慢慢煮，把罐中内容物全部煮透，这种方法可以保证阿胶膏的质量，但时间较长，需要花费大量精力。当量包法是将阿胶、蜂蜜和牛皮粉装满一个小袋，用水煮熟，一般来说，这种煮法时间比较短，也比较方便，但是阿胶膏的质量会受到影响。第三种方法是以定定比重投加法，即将阿胶、蜂蜜、牛皮粉等原料按比例，放入罐中，然后加水，快速加热至90℃左右，煮至液体达到定比重，再用缓慢的火煮至膏状，这种方法可以有效地推迟与稳定阿胶膏的硬度，因此具有较高的烹饪效率。

      总结：阿胶膏煮法有多种，但是底翻法能最好地保留药物，当量包法能最快地煮熟，而以定比重投加法则有较高的烹饪效率，可以有效地推迟和稳定阿胶膏的硬度。

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