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阿胶蒸鸡的做法窍门是什么(阿胶蒸鸡的做法大全)

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阿胶蒸鸡的做法窍门是什么(阿胶蒸鸡的做法大全)

摘要：阿胶蒸鸡可以说是所有家庭健康料理美食中极为精华的一道。那这道菜到底该如何正确搭配阿胶呢？今天小编就为大家介绍几个窍门，让你更容易吃出精致阿胶蒸鸡。

      

摘要：阿胶蒸鸡可以说是所有家庭健康料理美食中极为精华的一道


      阿胶蒸鸡是一道有特色的汤品料理，同时也是一道健康的家庭菜。首先准备好去骨鸡，在鸡肉上撒上盐、胡椒、姜末和料酒，再加入一些海带或莲子，后放入适量的阿胶，阿胶可以放入鸡腿内部和正面，因为鸡的内部温度较低，可以将其中的营养物质保留到最大化。之后将腌制好的鸡肉放入汤锅，加入半杯的清水，将盖子放置好，然后放入蒸锅，在开中火的蒸锅上，以半开水淹没鸡肉的方式，将蒸锅的盖子锁定，然后慢慢蒸15分钟左右，直到鸡肉变熟透。

      当鸡肉变得透明，表面变得有一层油般的光泽时，便是食用时机。在蒸完鸡肉后，可以将剩下的汤汁放入汤碗，搭配葱、蒜末、姜片，再将汤碗放入蒸锅内蒸5分钟，汤汁会变得更加浓稠美味。这样一来，一份完美的阿胶蒸鸡就做好了。

      总结：阿胶蒸鸡的做法除了上述的准备阶段，还有腌制和蒸煮两个过程，在蒸煮的同时，还可以配以其他汤料，不仅色泽鲜艳，而且更有滋补功效，做法简单，却可以随意变换调味料，让这道料理变得更加丰富可口，值得在家中试试!

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