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雪花酥是什么做法(雪花酥是什么做法做的)

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雪花酥是什么做法(雪花酥是什么做法做的)

摘要：雪花酥是一种中式传统糕点，由于美味可口而广受欢迎。雪花酥的原料是淀粉、糖、植物油，制作过程分为三步：制作面团、压制成型和烘烤。

      

摘要：雪花酥是一种中式传统糕点，由于美味可口而广受欢迎


      一、制作面团

      雪花酥的面团主要由淀粉、糖、植物油、水组成，糖量一般占总重量的10%-15%左右，植物油占20%-25%左右。将面粉和糖混合搅拌均匀，然后添加植物油和温水，面筋收口后揉搓搓至光滑，便可得到面团。

      二、压制成型

      将面团压制框放入面团中，轻轻按压，使形状均匀，把面团压成一定厚度，切成两面不断的小圆片，然后用手指头上挤出小沟沟，以便烤成时能形成漂亮的花纹。

      三、烘烤

      将制作好的小圆片放入烤箱中，烤制时间一般在12-15分钟左右，温度一般设定在170-180℃之间，烘烤时要注意色泽，当表面呈金黄色时，便可取出。

      总结：雪花酥制作需要制作面团、压制成型和烘烤，主要材料有淀粉、糖、植物油、水，糖量一般占总重量的10%-15%左右，植物油占20%-25%左右，烤制时间一般在12-15分钟，温度一般设定在170-180℃之间。

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