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凉粉的做法怎么调料(凉粉的做法怎么调料才好吃)

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凉粉的做法怎么调料(凉粉的做法怎么调料才好吃)

摘要：凉粉是一道中国传统小吃，营养价值高，口感清爽，常见于东北地区，在全国范围内也很受欢迎。凉粉的做法非常简单，这里依据常见做法，详细介绍凉粉的做法及调料。

      

摘要：凉粉是一道中国传统小吃营养价值高口感清爽


      凉粉的制作过程：

      凉粉的制作主要有五步：拌面、蒸制、冷冻、切片、即食。

      1、拌面：把小麦粉、淀粉（米粉）、盐加入适量的清水，搅拌均匀，使其成团形，然后手搓成光滑的细面皮，放置一段时间，使其不易粘牙；

      2、蒸制：把拌好的面团放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，或者用热水泡10-15分钟，然后取出；

      3、冷冻：将蒸制好的面团放入冰箱冷冻30-60分钟，冷冻后即可切片；

      4、切片：将冻硬的粉皮放在案板上，用刀片从中间切开，然后把它切成细面条；

      5、即食：将切好的凉粉放在盘中，放入适量的热水，搅拌均匀，并放入鸡蛋、香菇、葱姜、香辣椒、海带等，加入适度的食用油、盐、糖，搅拌均匀即可出锅。

      凉粉的调料：

      凉粉的调料包括：鸡蛋、香菇、葱姜、香辣椒、海带等，加入适量的食用油、盐、糖等。

      1、鸡蛋：可以增加凉粉的营养价值，使其口感更加饱满；

      2、香菇：可以增加凉粉的菌落数，使其更加健康；

      3、香辣椒：可以增加凉粉的口感，添加辣味；

      4、海带：可以增加凉粉的汤汁，使它更加美味；

      5、食用油：可以使凉粉口感更加柔滑，而且能够更加容易消化；

      6、盐：可以调节凉粉的口感，同时避免食物太过淡而不美味；

      7、糖：可以调节凉粉的口感，使它口感更加甜美。

      总结：凉粉是一道非常受欢迎的中国传统小吃，它制作简单，营养价值高，口感清爽。凉粉的制作包括拌面、蒸制、冷冻、切片和即食五个步骤。凉粉的调料包括鸡蛋、香菇、葱姜、香辣椒、海带、食用油、盐和糖。

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