面皮子是一种受欢迎的中国面食，被很多人喜爱。根据一项最新的民意调查，面皮子在2020年被国人列入“中国家庭菜单”的排行榜前十名，可见其受欢迎程度之高。
面皮子做法有很多，具体方法如下：
1、馅饼：将95克面粉、30克淀粉、2克盐混合拌匀，再加入适量温水搅拌均匀，分成20~30个小团，用擀面杖擀成面片，压上馅料，收口捏好，蒸熟即可。
2、煎饺：将140克面粉加入入适当的水，搅拌均匀，分成15个小团，用擀面杖擀成面片，压入馅料，收口捏好，用油烧热锅，煎半熟，出锅装盘即可。
3、锅贴：将135克面粉、40克淀粉、适量精盐调和拌匀，倒入足量温水搅拌成软面团，搓成小面团，用擀面杖擀成面片，压上馅料，收口捏好，以淀粉沾水，拧成椭圆状物，放入油锅中，炸至金黄色，出锅装盘，撒上葱花即可。
4、饼子：将150克面粉，30克淀粉，1克盐混合拌匀，再加入适量温水搅拌均匀，搓成小团，用擀面杖擀成面片，压上馅料，收口捏好，放入油锅中，煎到金黄色，出锅撒上香葱碎即可。
总的来说，面皮子有馅饼、煎饺、锅贴和饼子四种做法，各具特色，可以满足不同口味的人。此外，每道菜都可以根据自己的口味进行搭配，随心所欲，添加新鲜的食材，做出新鲜可口的面皮子。经过搭配，除了满足日常的饮食需求外，还可以增加营养价值，为人们提供更丰富的选择，维持健康饮食。
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