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面筋做法怎么蒸馒头(面筋做法怎么蒸馒头视频)

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面筋做法怎么蒸馒头(面筋做法怎么蒸馒头视频)

摘要：

      

摘要：


      蒸馒头是中国传统食品之一，面筋是蒸馒头的主要原料。本文介绍了面筋蒸馒头的做法步骤，并对步骤中每一步的重要性进行了讨论。

      面筋蒸馒头的做法步骤大致如下：第一步，将面筋放入开水中浸泡20-30分钟，让它慢慢发面；第二步，将浸泡后的面筋用搅拌机搅拌，加入少量清水，可以把面筋搅拌成类似豆腐脑的状态；第三步，将前两步备好的面筋倒入平底锅内，用来造型，使它们有了圆饼的外形；第四步，将制作好的面筋圆饼放入电饭锅中蒸熟；第五步，在电饭锅内加入少量的清水或汤汁，可以保持湿润，以免面筋煮到乾烂；第六步，装盘待用。

      从上述步骤来看，面筋蒸馒头的制作过程分为浸泡、搅拌、造型、蒸熟和装盘5个阶段。前3个阶段，特别是浸泡和搅拌的重要性，不容忽视：面筋浸泡的时间要适当，否则可能会使面筋粘连，使得造型受到影响；搅拌的时候要适当加入少量清水，以便把面筋搅拌成豆腐脑状，而不是把面筋搅拌成糊状。

      蒸熟的关键在于加入少量清水或汤汁以保持湿润，以免面筋煮到乾烂。最后一步，面筋圆饼装盘，在装盘时可以根据个人喜好，加入蔬菜、肉类或者其他材料，以使面筋圆饼更加美味可口。

      总结：

      总而言之，要想制作出美味可口的面筋蒸馒头，就必须重视面筋的浸泡和搅拌工序，熟练把握好蒸熟的时机和湿润度，最后装盘可以根据个人喜好，做出美味可口的蒸馒头。

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