摘要:面食不用模具的做法包括制作单面食、夹心面食、利用手把空间形态和夹心面食,利用热油浸泡、烤箱做法及蒸煮等,有利于家庭自制面食,同时还能根据喜好口味做出丰富多彩的面食,开创新的烹饪模式。
面食不用模具的做法有多种,首先是制作单面食,其核心就是分解原料,可以根据个人口味做出特别的食物,然后将原料分解成一块一块,再将单面食放在案板上擀出薄片,用油热锅烙制。此外,也可以夹心面食,也要将原料分解备用,然后将面团放入案板,再放入淡豆沙或者其他口味的馅料,将两块面团对折,用油热锅烙制,非常精美可口。
另外,也可以通过利用手把空间形态做出漂亮的面食,以卷心菜为例,将面团擀成薄片,放入卷心菜,用手把将卷心菜捏成卷状,然后再在油热锅上烙制,也能做出来美丽的面食。
此外,也可以利用热油浸泡的方式,将面粉加水搅拌成面团,将面团切成小圆块,然后放入油锅中浸泡,油热之后放入面团,或者利用烤箱的方式,将面团放入案板,然后将面团切成小方块或者小圆块,再放入烤箱烤制。
此外,还可以利用蒸煮的方式,将原料分解放入蒸笼中,加入一定量的水,将蒸笼放入蒸煮炉进行蒸煮,蒸煮完成之后取出即可食用。
总结:不使用模具制作面食,可有效提高家庭自制面食的水平,同时还能做出丰富的口味,满足各种需求。其具体做法包括制作单面食、夹心面食,利用手把空间形态、热油浸泡、烤箱做法和蒸煮等,面食的多样性也有利于增加餐桌的美味,改变传统的做饭模式,丰富每一餐的美食橱窗。
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