摘要:韩式牛排是一种简单可口的烹饪方式,采用干煎或者油煎来烹制,它过去可追溯到了20世纪50年代,相比传统的牛排烹饪手法,韩式牛排则更加注重食物的口感和颜色,这也使它在众多的烹饪方法中独树一帜。
韩式牛排的烹饪步骤
1、首先,请准备牛排,将牛排切成厚度为1厘米的片并取消其表皮,并调整厚度,以便烹饪时保持色泽。
2、把牛排放入盘子里,倒入适量的酒(如米酒或啤酒),调入盐、糖、醋、油、芝麻油及其他调味料,拌匀后放入冰箱浸泡30分钟。
3、准备一个大煎锅,将油放入后加热,待油温升至180-200摄氏度时,放入牛排。
4、然后,将牛排依次煎至两面金黄,以达到所需的口感和风格,若牛排太厚,可适当减少煎时间。
5、将煎好的牛排放至盘中,可根据个人口味配以调味品及番茄酱、洋葱、青豆,等蔬菜。
总结:韩式牛排是一种随着20世纪50年代开始流传的烹饪方式,它比传统牛排烹饪更加注重食物的口感、颜色,烹饪步骤主要有:牛排切片腌制、加热油,将牛排依次煎至两面金黄,放至盘中搭配调味品及蔬菜。
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