韭菜粄做法蒸多久？蒸韭菜粄是一道汉族传统名菜，以韭菜与粄条为主料搭配、水煮，最后再蒸制而成。用蒸的方法烹调会把韭菜里的营养和美味保持得更好，所以许多家庭常做这道菜。韭菜粄蒸准备时间约为10分钟，蒸制时间约为20分钟，煮肉时间约为30分钟，调味料加工时间约为5分钟，总计65分钟。
韭菜原材料要求选购新鲜的，且洗足净干，然后撕成小块，同时把粄条洗净，用中火煮熟即可。洗好的韭菜和粄条，放入糊锅中，加入香油、水、盐等调料，大火烧开，加少许淀粉勾芡，再放入熟肉，然后密封锅盖，将锅放入高温的蒸笼中蒸熟即可。
主料：韭菜400克，粄条200克，肉类200克；调味料：香油、淀粉、精盐、鸡精各适量。
韭菜是有很多营养价值的蔬菜，它含有丰富的维生素A、B1和B2、C、E，并且有一定量的蛋白质、钙、磷、铁、钾、硫胺素、锌等，对预防贫血、健脾开胃有良好作用。该菜不仅口感鲜美，而且可以有效补充体内营养。
总之，蒸韭菜粄是一道很受人们喜爱的家常菜，它营养丰富，做起来也很容易，总计65分钟便可完成，非常适合忙碌的人们。
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