1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

韭菜薄饼怎么做法(韭菜薄饼怎么做法视频)

鱼香肉丝 • • 闽菜

韭菜薄饼怎么做法(韭菜薄饼怎么做法视频)

韭菜薄饼是中国一种深受欢迎的传统面食，它有多种口味：甜、咸、辣等。韭菜薄饼的做法与口感独特，能满足各人的味蕾。下面介绍一个简单的韭菜薄饼的做法。

      

韭菜薄饼是中国一种深受欢迎的传统面食，它有多种口味：甜、咸、辣等


      首先，准备好食材：韭菜、面粉、鸡蛋、洋葱、生抽、盐、料酒和植物油。

      其次，将韭菜切碎，加入少许盐、料酒和植物油，并用手抓捏使韭菜肉更加松软，然后将洋葱切碎，加入一点植物油，略微煎一下。

      接着，将面粉中加入合适的温水，既不能太稠也不能太稀，搅拌成面团，然后再放入砂糖、油、盐和鸡蛋，充分搅拌后再用保鲜膜包好，饧30分钟。

      之后，将面团搓成比萝卜大小的小圆球，平放在案板上，用擀面杖擀成薄饼。然后在每张薄饼上放一小勺煎葱花和韭菜肉，用滚勺将菜肉和葱花稍微压实，再将薄饼卷起来，夹好口边。

      在平底锅里，放入少许植物油，将卷好的薄饼䮠煎，将两面沾上金黄色即可。

      通过以上介绍，做一道香喷喷的韭菜薄饼就没有那么难了。但是，做韭菜薄饼还有一些关键技巧要注意：首先，注意擀面的力度，太紧可能会让薄饼破裂；其次，韭菜需要充分提前用手抓捏，才能让薄饼口感更松软。最后，尽量不要把韭菜致贴在面团上，否则会影响整个韭菜薄饼的口感。

      总而言之，做韭菜薄饼需要仔细熟练掌握做法，在煎薄饼时要注意控温，保证煎出的薄饼金黄松脆。此外，根据个人口味，还可以在薄饼中添加不同的馅料，比如肉馅、豆腐馅等，变得更加美味可口。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_82738.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 3天前
下一篇 3天前

相关推荐