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韭菜饺子的正确做法有哪些(韭菜饺子的正确做法有哪些视频)

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韭菜饺子的正确做法有哪些(韭菜饺子的正确做法有哪些视频)

韭菜饺子是一种风味独特、美味可口的传统中国小吃。它有很多变化，有些地方用芹菜、有些地方用水芹，有些地方用冬瓜，有些地方海鲜韭菜饺子也十分受欢迎。今天，我们来分享一下正宗的韭菜饺子的做法。

      

韭菜饺子是一种风味独特、美味可口的传统中国小吃


      首先准备馅料：将韭菜剁碎，并炒香，加入鸡蛋、盐、味精、白胡椒粉搅拌均匀，少许糖，加入适量花生油拌和，然后放入冰箱冷藏半小时，保证馅料结实口感佳;

      其次准备皮料：将面粉放入碗中，加入适量水搅拌成糊状，再放入清水、食用油、盐为之搅拌，搓成面团，放入盆中，盖上湿布，留出20到30分钟，以确保面团有足够的弹性；

      接下来就是制作饺子：取一小块面团搓成圆形，搓的时候要均匀，把面团擀成圆片，大小保持均匀，太大了之后炸起来又硬又稠，如果太小了又易吃烂;然后放入适量馅料，做成八角形，把两端捏合起来，把八角变圆，而除去表面多余的面团，制作出规整可爱的饺子，将其轻轻放入沸水中，煮至饺子浮起，捞起晾凉，韭菜饺子就可以上桌了。

      总之，正宗的韭菜饺子做法主要包括准备馅料、准备皮料以及制作饺子三个环节。馅料需要准备韭菜、鸡蛋、盐、味精和白胡椒粉等材料，皮料需要面粉、水、食用油和盐等，制作饺子的大致步骤是将皮料搓成圆片，放入适量馅料，做成八角形，捏合变圆，最后放入沸水中煮至浮起，晾凉即可。经过这些简单步骤，便可以在家做出美味可口的韭菜饺子，用餐时可以调配不同的酱汁、调料来增添味道，让人口口都留存着回味。

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