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风干兔子怎么做法(风干兔子怎么做法最好吃)

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风干兔子怎么做法(风干兔子怎么做法最好吃)

风干兔子是一种流行的菜肴，它可以像杂粮一样口感爽脆，吃起来非常的有味道。风干兔子的制作方法比较复杂，但是有一定的技巧，一旦掌握了，就比较容易做出可口的风干兔子来了。

      

风干兔子是一种流行的菜肴，它可以像杂粮一样口感爽脆，吃起来非常的有味道


      首先，要做出可口的风干兔子，必须要挑选上好的新鲜兔肉，很多人为了节省开销，都会去买冻兔肉，但这种风干兔子质量就不是很好，而且会影响口感，所以一定要买新鲜的兔肉。

      其次，兔肉切好后，要放在凉水中洗净，并用清水洗去兔肉的血水，然后用盐、糖、葱姜蒜、料酒、生抽、胡椒粉和其他的佐料把兔肉卤制腌制半小时到一小时，这样才能保证兔肉肥而不腻，而且口感会更加香。

      再次，将腌好的兔肉放入风干箱，在温度调节为40℃-45℃，湿度30%-35%，风干时间在6-8小时左右，在干燥的同时还要常开启风干箱门，把窗户经常开启一下，这样可以增加房间表面的湿度，延缓风干的速度，避免兔肉表面过度干燥造成口感变差，风干到80%-90%即可，如此颜色偏深就可以了，把风干好的兔肉放在室温下放凉半小时左右，就可以随意享用了。

      总结：在做出可口的风干兔子时，要挑选上好的新鲜兔肉，将兔肉放入清水中洗净，用佐料卤制腌制，然后放入风干箱进行风干，风干箱的温度调节为40℃-45℃，湿度30%-35%，风干6-8小时，风干到80%-90%就可以食用，放凉半小时后随意享用。

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