摘要:烤制馒头,可以在烤箱中以设定的温度、时间和热量来形成一个良好的金属性、光泽状,而防止馒头发硬,有几个关键点要注意。
馒头制作是一门技术活,主要内容由面粉、水和糖蜜组成,然后加入发酵剂进行发面,做成不同口味或形状的馒头。要想保证馒头不发硬,需要做到以下几点:
1. 合适的面团浆:面团浆的质地越细腻,发酵剂的活性也就越强,发酵温度、时间也会高度掌握,有利于馒头发质更好,也能防止发硬。
2. 适当的发酵:用发酵剂配制后的面团,要在空气温度高的情况下完成发酵,这样可以保持面团的湿润,并可以增加发酵速度,有效保持馒头口感。
3. 烤温低:在烤制馒头时,一定要控制温度,不要让温度过高,这样可以避免烤制太快,使馒头发硬。最佳烘烤温度一般在150-180度之间,烤制完成后,馒头的表面应该是金黄的,有光泽。
4. 注意馒头的下烤:烤制完馒头后,应及时将其放在蒸笼或温湿度适宜的空间内,以防止其发硬变硬。
总结:如果要想保持馒头不发硬,需要在制作过程中注意几个关键点:面团细腻,发酵精准,烤温适中,烤制完成后及时下烤。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://wap.jfrjc.com/show_83525.html
相关推荐
-
粉丝怎么炒的做法(粉丝怎么炒做好吃)
烹饪粉丝的方法主要是将粉丝糊放进炒锅中,煮至半熟后取出装入盘中,再将蔬菜、干贝、虾仁、胡萝卜等放入锅中翻炒,加入或少许酱油、醋等调料,把炒好的东西加入粉丝盘中,撒上葱花、胡椒粉等装饰,最后再撒入炸香的...
-
小猫鱼怎么做法(小猫鱼怎么做法最好吃)
首先,要提供小猫鱼的照看和护理。小猫鱼可能是一种小型宠物,但它仍然需要定期的清洗和照看。最好每星期对小猫鱼的水质进行一次检查,并在必要时用新鲜水进行更换。此外,也要定期检查小猫鱼的身体状况,以确保它们...
-
怎么泡发干贝做法(怎样泡发干贝怎么吃)
因为泡发干贝属于热性食物,一般消化不良、胃炎、胃虚、胃痛、腹痛以及便秘者要慎食。另外,泡发干贝中含有大量的碳水化合物、蛋白质以及不饱和脂肪酸,因此能够满足人们的营养需求,由于发财的营养价值非常高,所以...
-
集团怎么做法(集团是怎么做起来的)
集团的设立、发展以及持续完善,是促进企业资源整合,达成企业发展目标的必不可少的因素之一。集团怎么做法的重要性不言而喻。成功的集团,必须通过可持续的战略、科学的决策、有效的管理、有效的集团结构等,实行有...
-
茅山三宫五官哪个做法事好(茅山三宫五观全部落成)
首先,说说唐庙。唐庙是专门为唐太宗祭祀的宫殿,包括唐庙、唐宫、大礼堂,以及供应了唐太宗神像的传统木雕工艺供宫廷拜祭。在制作过程中,宫廷官员运用了当时先进的木雕技艺,制作出很多以神像为主题的木雕艺术品,...
-
米线汤怎么熬做法(米线汤怎么熬做法窍门)
1.在平底锅内热油,将洋葱、冬瓜、木耳、红萝卜、金针菇加入,翻炒几下;2.倒入适量的水,中火烧开,加入料酒炒香;...
-
土鸡怎么炖牛肉做法(土鸡怎么炖牛肉做法大全)
土鸡炖牛肉精华可以提神醒脑、补血补肝、强壮身体,这也是该菜被厨师和家庭消费者都喜爱的原因之一。所以,在烹饪土鸡炖牛肉时,大家一定要注意火候以及用料的搭配,一定要将牛肉烤熟但不要烤糊,以保留最大的口感和...
-
圆柱的做法怎么做步骤图片(圆柱做法图解简单)
圆柱是一种复杂的雕刻,它可以使难看的空间变得更加美观,而且它的形状也能承载重量。圆柱的制作并不难,我们可以通过正确的步骤来完成。首先,需要准备合适的材料,比如木材、金属和瓷砖等,以及一些安装时需要的工...
-
野猫吃什么下奶做法(野猫崽吃什么)
关于野猫吃什么下奶的做法,应该考虑奶粉的质量、野猫的营养、体型以及养猫的环境。最好的做法是根据野猫的年龄、健康状况和营养需求来挑选适当的奶粉。首先,应该根据野猫的年龄来挑选奶粉,如果是新生猫,就应该...
-
白木耳汤有些什么做法(白木耳汤有些什么做法好喝)
第一步,洗净白木耳,用开水浸泡20至30分钟,小汤锅盛入清水3碗,放入白木耳,加入少许食盐,以中火煮沸,将其捞起备用。第二步,准备好所有的调料,料有姜片、大葱段、蒜米、胡椒粒、料酒以及其他任意调料,...